UTLHM
Conférences
conférence de Claude FOSSAT
|
21 siècles du vignoble de Bordeaux, de la biturica aux vins de garage
L'histoire du vignoble et des vins de Bordeaux se déroule sur plus de deux millénaires, depuis l'origine gallo-romaine jusqu'à aujourd'hui
Date : le 06/06/25 à 15h
Lieu : Salle d'animation d'Hourtin Port.
Tarif : Adhérents 4€ • Non adhérents 7€
|
Une histoire dont les principales étapes commencent avec la plantation du vignoble, l'évolution de l'encépagement , le commerce du port et l'exportation à partir d’Aliénor d'Aquitaine.
L'influence hollandaise et britannique ont été déterminantes avec la place prise par le négoce bordelais , la naissance des grands crus et le classement de 1855.
Et terminer sur la période récente marquée par la mode des vins de garage et du storytelling, par l'influence de Robert Parker et enfin par la crise actuelle.
La période récente a été fortement marquée par l'influence de Robert Parker dans la conception des vins, par la mode des vins de garage et du storytelling. Sans oublier la crise actuelle.
Intervenant : Claude FOSSAT
Diplômé de l’Institut d’œnologie de Bordeaux pour la dégustation et la vinification, Claude Fossat a occupé pendant une vingtaine d’années les postes de directeur export et directeur commercial chez le négociant en vins Barton & Guestier, leader français de l’exportation des vins situé à Blanquefort.
Il sera ensuite Consultant international pour différents groupes, ce qui l’amènera à s’intéresser à la vigne et aux vins dans de nombreux pays du monde.
Son expérience lui permet d’avoir aujourd’hui une connaissance très large de tout ce qui touche au vin, les techniques, les métiers, les vignobles et leur histoire, et en tout premier lieu celui de Bordeaux.